为切实筑牢校园食品安全防线，进一步强化食堂从业人员食品安全责任意识，规范食堂餐饮操作流程，保障全校师生饮食健康安全，10月13日，总务处联合临河区市场监督管理局组织开展2026年秋季餐饮从业人员食品安全专项培训，学校学生食堂全体厨师参加本次培训。

培训会上，临河区市场监督管理局执法人员与餐饮行业资深食品安全培训师，结合秋季食品安全特点与校园食堂管理实际，开展系统性授课。重点围绕秋季高发食源性疾病防控、餐饮加工操作规范、从业人员健康管理、食材采购验收、原料分类储存、餐食留样、环境卫生消杀等关键内容进行细致讲解。通过典型案例剖析，直观讲解违规操作带来的食品安全风险，强调食堂从业人员要严守操作规范，绷紧食品安全这根弦，把好校园餐饮各个关口。

参训食堂厨师认真聆听学习，深入领会培训要点。大家纷纷表示，将把本次培训所学落实到日常餐饮服务全过程，严格遵守食品安全各项管理制度，规范加工操作，严把食材入口关，切实守住校园食品安全底线。

下一步，总务处将持续压实校园食品安全主体责任，常态化开展食品安全教育培训、日常巡查和隐患排查工作，以严格管理守护师生 “舌尖上的安全”，持续提升校园餐饮服务保障水平。