2017年8月25日上午，学院后勤服务中心邀请临河区市场监管局副局长张跃君莅临我院为全体餐饮管理人员进行食品安全岗前培训学习。学院副院长杨生柱，后勤服务中心主任雷刚，全体餐饮工作人员共计70余人参加了培训学习。

培训从食品安全管理制度、伙食原料监管、食品卫生操作要求、伙食原料的采购、储存、粗加工、精加工、烹饪、销售、留样、添加剂的使用、预防交叉污染等各个环节，结合实际进行了深入细致的讲解，并从各方面规范了膳食科工作人员的日常卫生工作。对管理人员提出了具体要求，要求做好日常监督和检查工作，不定期抽查，要对餐饮工作人员严格要求，规范管理，奖罚分明；对经营组内工作人员的日常行为进行了规范，要求所有员工统一工作服、戴口罩、帽子，厨房人员不得穿工作服离开食堂，送货人员及非工作人员不得进入厨房，定期体检，每日必须晨检；对厨房用具进行了合理的规划，所有工具要摆放有序、定期消毒。

本次培训讲解内容切合实际、全面细致，给全体炊管人员上了重要一课。（后勤服务中心供稿）