9月4日上午，国际烘焙大师曹继桐来到学院硬质小麦技术创新中心参观，详细了解了河套硬质小麦特色特点，并与团队成员针对小麦粉的进一步利用展开探讨。硬质小麦技术创新中心孙世君副教授、杨东升副教授陪同参观。
参观中，曹继桐听取了孙世君教授关于对硬质小麦技术创新中心的介绍。同时参观了种质资源库、分子育种实验室等实验室。参观中曹继桐表示，河套学院硬质小麦是依托于巴彦淖尔独特的水热条件产生的地方特色品种。其衍生的两大产品——巴彦淖尔硬质小麦烘焙粉、高阿魏酸四倍体小麦粉，在食品制作上具有广阔的前景。孙世君表示，小麦中心自2022年成立以来，始终秉持着成果惠及各方的理念，目前虽然取得一定成就，但在小麦粉食品的制作利用方面还有极大的发展空间，未来希望与曹继桐大师展开进一步的合作交流，促进产教融合，在多个领域进一步增强河套硬质小麦的竞争力与知名度，为小麦中心服务地区农高区建设、乡村振兴等方面注入新动能。
未来，小麦技术创新中心将继续邀请各相关领域的专家、学者、大师前来实验室参观指导。在交流互鉴中持续突破，推动实验室在学习中不断进步。
撰稿人：孙世君
审核：吉日嘎拉
