为增强学生对本专业的认知，提高学生对专业的应用能力，12月4日上午，农学系食品质量与安全专业刘红微博士开展了题为《发酵食品的研究进展》的讲座。农学系部分教师和百余名学生聆听了本次讲座。
刘红微博士通过图片、引导、互动，对发酵食品的概念、发展历程、研究现状及发展趋势进行了详细的讲解和阐述，为同学们讲述发酵食品与食品安全、人民身体健康之间的关系。 在讲座过程中，学生仔细聆听、认真思考，并积极互动发言，现场氛围热烈，学术气氛浓厚。在本次主题讲座中，刘红微博士结合个人学习经历的讲述，使同学们树立大食物安全战略观，充分认识发酵食品在食品加工业的地位，更让每位同学有了深刻的专业认知、对所学专业产生更浓厚的求知兴趣。
