夏美茹，女，1978年10月出生，蒙古族，副教授，2002年7月毕业于内蒙古农业大学园艺专业，同年8月到河套大学任教，2008年考入内蒙古农业大学食品科学与工程学院攻读硕士学位。先后承担了《花卉生产技术》、《果树生产技术》、《蛋制品生产技术》、《公共营养》、《食品营养学》、《食品分析实验》等课程的教学任务。主要研究方向：食品营养与加工。
参加工作以来，一直致力于教学工作。论文、科研、获奖情况如下：
论文：
1.有机生态型无土栽培不同基质对番茄生产的影响，第一作者，河套大学学报，2006年第2期；
2.不同堆肥材料配比对堆肥质量的影响，第二作者，河套大学学报，2007年第2期；
3.采用葡萄糖氧化酶预防树莓清汁饮料褐变的研究，第一作者，食品科技，2013年8月；
4.树莓叶茶中主要成分测定，第一作者，食品研究与开发，2013年12月；
5.《食品营养学》课程教学改革实践，独立作者，内蒙古教育，2014年9月；
6.巴彦淖尔地区富硒小麦营养价值分析，第一作者，河套学院学报，2014年12月；
7.巴彦淖尔地区富硒面粉品质特性研究，独立作者，农产品加工，2015年2月；
8.公共营养学课程教学改革初探，独立作者，科技视界，2015年3月（第8期）；
9.巴彦淖尔地区社区居民饮食行为调查分析，第一作者，科技视界，2015年3月（第9期）；
10.巴彦淖尔地区不同年龄居民饮食习惯及肥胖比较分析，通讯作者，科技视界，2015年8月（第23期）；
11.草莓生产中存在的食品安全问题及解决策略，第二作者，农产品加工，2016年4月（下）；
12.内蒙古河套地区草莓生产中追溯系统的建立与思考，第二作者，农产品加工，2017年2月（下）；
13.肉苁蓉中活性物质体外抗氧化活性研究进展,通讯作者，农产品加工,2018,467(11):60-62。
教材及专著：
1.《社区居民科学生活手册》，副主编，内蒙古人民出版社，2014年6月；
2.参编校本教材《食品专业综合实训指导》。
3.《食品药品科普知识读本》，副主编，内蒙古人民出版社，2018年10月。
教科研项目：
1.2009.3-2012.12，参与内蒙古教育厅项目“利用烟气脱硫废物改良河套地区盐碱地研究”，结题；
2.2011.12-2013.12，参与内蒙古自治区高等学校科学技术研究重点项目“高职高专食品营养与检测专业实践教学的研究”，结题；
3.2013.3-2014.12，参与国家级项目“边疆少数民族地区社区居民科学生活现状调查及对策研究”，结题；
4.2014.2-2015.12，主持院级科研项目“巴彦淖尔地区社区居民饮食与健康现状调查及对策研究”，编号： HTXYZY13002，结题；
5.2014.2-2016.12，参与校级项目“在校大学生膳食营养状况调查及营养干预”，结题；
6.2014.3-2016.12，参与巴彦淖尔市级科研项目“草莓产品全产业链安全因子识别及可追溯系统构建”，编号：Y201305，结题；
7.2016.12-2019.12，主持院级科研项目“肉苁蓉生鲜原料保质保藏技术的研究”，编号：HYXQZ201642，在研；
8.2019.1-2022.12，参与国自然项目“新型米糠活性肽调控胆固醇代谢作用机制的研究”，编号31860248，在研。
获奖情况：
1.2004年，论文《糯质玉米自交系风干籽粒淀粉含量分析》获河套大学学术年会三等奖；
2.2005年荣获河套大学青年教师课堂教学能手大赛优秀奖；
3.2006年，论文《有机生态型无土栽培不同基质对番茄生产的影响》获河套大学学术年会二等奖；
4.2009年，论文《不同堆肥材料配比对堆肥质量的影响》获巴彦淖尔市“金川杯”学术论坛一等奖；
5.2011年主讲的《食品营养学》、《公共营养学》先后被学校评为优质课；
6.2012年，论文《利用烟气脱硫废弃物改良河套地区盐碱地》获内蒙古自治区第七届自然科学学术年会优秀论文二等奖；
7.2016年，院级少数民族优秀教师；
8.2016年，论文《巴彦淖尔地区社区居民饮食行为调查分析》获内蒙古自治区第十一届自然科学学术年会优秀论文二等奖。
