副教授

石晶红

发布时间:2019年10月18日   来源:    作者:   点击:[]


工作经历:

1.20067月到河套学院任教,先后承担承担了《无机化学》、《食品质量控制》、《食品微生物学》、《食品综合实验——微生物检测》、《食品安全》、《食品与健康》等多门课程的教学任务。

2.200610月——201610月,一直承担校内外国家二级、三级公共营养师的培训工作。

3.20146月和2186月两次被学校评为食品科学与工程学术骨干,在本专业科研和实践教学改革中起到重要作用。

4.20154月被聘为内蒙古蒙元宽食品技术研究院研究员。

5.20159月被聘为巴彦淖尔市科技特派员。

6.20171月被聘为内蒙古畜产品加工研究会第六届理事会理事。

7.20181月被聘为河套学院学术委员会委员。

科研方面:

1.主持校级课题3项;参与自治区级科研项目4项;参与校级科研项目6项。

2.以第一作者在国家与省级期刊上发表多篇论文;参与编写专著2部,“十二五”职业教育国家规划教材1部,“十三五”规划教材2部,校本教材2部。

获奖情况:

1.所在教学团队2013年被学院评为院级优秀实践教学团队,2015年被自治区教育厅评为优秀教学团队。

2.2014年获河套学院课堂教学技能大赛优秀奖。

3.所撰写的论文《食品安全性与质量控制课程教学改革探讨》,被评为院级优秀教学论文二等奖。

4.《蒙古族在校大学生营养知识、态度、饮食行为情况调查》被巴彦淖尔市委组织部评为优秀论文三等奖,被内蒙古自治区委员会组织部评为优秀论文三等奖。

5.2010年编写的《食品营养分析与卫生质量检测实验指导》被学评为优秀教材。

6.所参与的“乳酸菌代替亚硝酸盐发色在风干肉干中的应用研究”项目成果获得2017年巴彦淖尔市自然科学研究奖。

 

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