朱效兵，男，1981年出生，副教授，食品加工与安全专业硕士。2005年7月到河套大学食品专业任教至今，主要承担《食品安全与卫生学》《畜产品加工学》《食品安全》《食品工艺学》等课程的教学工作和班主任工作，其中《食品安全与卫生》《肉制品加工技术》被评为河套大学优质课程。2007年、2012年两次获得学院课堂教学技能大赛优秀奖；2008年、2009年、2012年、2016年4次获得优秀班主任辅导员称号；2009年、2011年、2018年3次被学校评为优秀共产党员；2010年代表食品营养与检测专业参加学校组织的说专业大赛获得二等奖；2013年被评为“河套学院教风建设先进个人”；2014年到西北农林科技大学进修学习食品质量与安全专业课程；2015年被评为河套学院优秀实习指导老师；2015年获自治区优秀教学团队成员奖；被评为2017年度社团优秀教师；2018年被评为河套学院优秀教师；2018年、2019年两次获得河套学院优秀教案三等奖；2021年获得校级“军训工作先进个人”。主持校级自然科学2项，校级教育教学改革课题1项，参与5项自治区级课题，参与1项市级课题，参与多项校级课题，其中有两项参与课题进行了成果鉴定。以第二主编参与编写了中国农业出版社出版的《畜产品加工学实验指导》教材，同时以副主编或参编参与编写教材及专著《食品安全与质量管理》《食品工艺学》《肉制品生产》等6部，共计50余万字。发表论文20篇，其中教改论文6篇。
