为增强学生对食品质量与安全专业的认知，提高食品质量与安全专业学生对专业的应用能力，9月22日上午，农学系食品质量与安全专业刘红微博士开展了题为《发酵食品概述》专题讲座。农学系部分教师和百余名学生聆听了本次讲座。
刘红微博士通过图片、引导、互动，对发酵食品的概念、发展历程、研究现状及发展趋势进行了详细的讲解和阐述，同时为学生介绍专业教育过程中发酵食品涉及的专业课程的相关信息，为学生四年的学习生活埋下种子。在讲座过程中，学生仔细聆听、认真思考，并积极互动发言，现场氛围热烈，学术气氛浓厚。在本次主题讲座中，刘红微博士结合个人研究方向，使同学们充分认识发酵食品在食品加工业的地位，在人们生活中的重要地位，树立大食物安全战略观，更让每位同学有了深刻的专业认知、对所学专业产生更浓厚的求知兴趣。
