鉴于微生物实验操作的特殊性，为杜绝课堂学习“学过即忘、练过不牢”的问题，我校农牧与食品学院《食品微生物学》课程在实验技能训练方面做了调整，采用不同年级学生自主互助学习的模式，充分挖掘高年级学生的榜样力量与引领潜能，以高年级学生示范带动、课后“小导师”指导训练为抓手，夯实食品微生物实验操作技能。
高年级学生经过长期的学习积累，具备扎实的知识基础、良好的学习习惯和较强的自主管理能力。为最大化发挥高年级学生的带头示范作用，石晶红老师结合课堂教学重点、实操难点和易错点，提前筛选课堂操作规范、知识掌握扎实、学习态度端正的高年级优秀学生，利用课余时间、课前空档开展专项集中培训。培训过程中，教师将实验操作难点、易错点与高年级学生自身学习经验相结合，手把手指导高年级学生，确保每一位高年级学生都能精准把控操作重点、规范完成实操任务。通过提前赋能、专项打磨，让高年级学生成为课前示范、课后帮带的“小导师”。
经过提前培训的高年级优秀学生，利用课余时间示范标准操作流程和操作技巧，带动低年级同学对标学习、规范练习。相较于教师演示示范，同龄人的示范展示更具亲和力、感染力和借鉴性，能够有效降低同学们的紧张程度，帮助低年级学生快速掌握操作要领。针对操作难点、易错点，高年级学生结合自身学习经验，带领实验操作有问题的学生反复练习、查漏补缺，分享学习技巧、纠正操作偏差，形成“优秀带头、互帮互助、共同进步”的良好学习氛围。
课程教学团队认为，对于高年级学生而言，其在示范、帮带、组织训练的过程中组织能力、表达能力都有一定的提高；对于低年级学生而言，端正了他们的学习态度，提升了其实验操作能力。通过改革让每一位学生都有主动参与学习、扎实落实训练的机会，初步达到了“优生拔高、中等提升、后进生进步”的教学效果。
初审人员：孙世君
复审人员: 徐瑞年
终审人员: 吉日嘎拉
